Marinovaná zelenina na grilu

Ingredience

• 2 menší cukety
• 2 menší lilky
• 3 stonky řapíkatého celeru
• 2 kapie
• 1 svazek zelené cibulky
• 10 žampionů
• 7 lžic olivového oleje
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce kečupu
• 2 lžičky rozmarýnu
• 1 lžička tabaska
• sůl
• pepř.

Postup

Omytý lilek a cuketu nakrájíme na silnější plátky. Lilek osolíme a necháme jej chvíli „vypotit“. Pak jej osušíme. Zelenou cibulku a řapíkatý celer opereme a nakrájíme na špalíčky. Kapii omyjeme, zbavíme semeníků a nakrájíme na silnější proužky. Žampiony sloupneme a rozkrojíme na poloviny.

 Ve větší míse promícháme olej s medem, worcesterskou omáčkou, kečupem, rozmarýnem a tabaskem. Podle chuti osolíme a opepříme. Do této marinády přidáme všechnu pokrájenou zeleninu a žampiony, důkladně vše promícháme a necháme v chladu nejméně dvě hodiny rozležet.

Pak zeleninu i žampiony vyjmeme, necháme okapat a na dobře rozehřátém grilu zprudka krátce opečeme, aby zelenina uvnitř zůstala křupavá.

 Vhodné přílohy

Podáváme jako přílohu k masu nebo jako lehké hlavní jídlo s opečenou celozrnnou bagetou.

    Zdroj: http://www.recepty.eu/grilovani/grilovana-marinovana-zelenina.html