Mexický dip Guacamole

Ingredience (4 porce)

• 2 zralá avokáda
• 100 g kysané smetany
• 2 rajčata
• 1 malá cibule
• 1 limeta
• 1 chilli paprička
• 2 snítky čerstvého koriandru
• 1 snítka petržele
• omáčka Tabasco
• sůl
• pepř

Příprava

Avokáda oloupeme a zbavíme pecky, dužninu rozmačkáme vidličkou a hned pokapeme šťávou z limety. Pak vmícháme kysanou smetanu. Rajčata a cibuli nakrájíme na jemné kostičky a přidáme do směsi. Z chilli papričky vyndáme semínka a najemno nakrájíme společně s koriandrem a petrželkou. Vše následně promícháme.

Nakonec tuto mexickou specialitu ochutíme solí, pepřem a pikantní omáčkou
Tabasco.

Příloha

• pečivo
• pečené brambory (viz. náš recept)