Ohnivá krkovička na grilu

Ingredience (4 porce)

• 500 g vepřové krkovice bez kosti vcelku
• 6-8 stroužků česneku
• 1 cibule
• 1 malá feferonka
• ostrý kečup
• šálek vývaru
• olej
• sůl
• pepř.

Příprava

Vepřovou krkovičku nakrájíme na plátky, které lehce naklepeme, osolíme, potřeme utřeným česnekem, olejem a necháme rozležet v chladu, nejlépe do druhého dne. Maso pak opečeme na grilu z obou stran, podložíme alobalem nebo vložíme do alu misky, přidáme nakrájenou cibuli, 4 stroužky na plátky nakrájeného česneku, nakrájenou malou feferonku (pikantější chuť získáte, když pokrájíte feferonku i se semínky), zalijeme ostrým kečupem a šálkem vývaru. Překryjeme alobalem a podusíme do měkka.

Příloha

• různě upravené brambory
• pečivo
• studené omáčky
• kečup
• hořčice
• tatarka
• zeleninové saláty apod.